lördag, januari 29, 2011

Själva maten

Ok. Idag var det teamwork. Kalvlägg och hel fläskkarré gick i ugnen på 80 grader länge med rotsaker, lökar och örter. Ribsen kokade jag. Sen kokade jag en glaze på spaden som jag reducerade ner och hade i vin, örter, lönnsirap, kanel, ingefära, anchochili m.m. Under tiden bakades jalapeno- och cheddarfoccacia och gjordes cheddargratinerad klyftpotatis samt hemgjord coleslaw. Sen vintergrillade vi allt kött. Lite vin till det. Perfekt. Gonatt.

söndag, januari 23, 2011

Musik

Darin sjunger Coldplay, Stenmarck sjunger Keane...
Nu får det fan räcka. Vad är nästa sjuka grej? Lasse Berghagen sjunger en Petter-låt?

lördag, januari 15, 2011

Jag trodde jag var han

Mat

Wayguhögrev med filodegsinbakad bönpuré med tryffelolja, syltade trattkantareller och falsk pekingankasås med sichuanpeppar och anchochili.

Gissa före detta elitidrottsmannen

fredag, januari 14, 2011

Nytt mål i livet:

Slå Claes "Runheim" på milen. Det är det enda jag kommer ägna mig åt från och med nu.