Serieledningen firades traditionsenligt med pasta pomodoro al peperoni (eller vad det kan tänkas heta)

Recept

häll upp ett glas gott rödvin och lägg upp några bitar körv på en fat

sätt på ugnen på 100-125 grader beroende på hur mycket tid du har

ta en klunk vin

lägg 2 rensade och delade långa röda söta paprikor tillsammans med ca 20 körsbärstomater i en ugnsfast form. ringla över lite lönnsirap och olivolja och avsluta med lite salt och peppar.

sätt in i ugnen och låt vara inne tills de är mjuka och nästan mosiga.

drick lite till vin och ta en bit körv

när paprikan och tomaterna börja bli färdiga:

ha i lite smör och olivolja i en panna på medelhög värme
pressa sönder 4-5 vitlöksklyftor med sidan på en kniv och efterhacka lite slarvigt
lägg i pannan tillsammans med 1-2 hackade sardelller och ett lagerblad. stek tills vitlöken är mjuk. mosa sardeller och vitlök i pannan med en träslev

ha i lite tomatpuré och låt den fräsa ett tag.
smula i en halv tärning kalvbuljong

ta ut tomaterna och paprikan ur ugnen och försök plocka bort skalen så gott det går

ta en klunk vin

lägg tomater och paprika i pannan och mosa med en träslev, bättra på med lite Mutti finkrossade tomater och häll i lite grädde. låt puttra ett tag
smaka av med lite salt och peppar och ev lite balsamvinäger om det behövs mer syra

koka linguini - häll av nästan allt pastavatten och stjälp sedan i allt i tomatsåsen

blanda och låt puttra i några minuter

lägg upp i tallrikar och repa över lite färsk timjan

parmesan är också gott till

grattis!